Mrkvová buchta

Miluji mrkvový dort. Zamilovala jsem si ho už před několika lety, kdy jsem si ho ráda dávala v olomoucké Ollies cukrárně, přestože nepatřil k nejlevnějším dobrotám. Potom jsem na mrkvový dortík chodila a stále ráda chodím do olomoucké kavárničky Coffee Library, kde ho dělají fantastický, ale pořád jsem se pídila po receptu a chtěla jsem si ho sem tam udělat i sama doma. Nakonec jsem vypátrala ten správný recept, vyzkoušela jsem ho a dnes se o něho s vámi podělím :-) Recept je na celou dávku, ale já si koláč dělám do nízké koláčové formy a tam mi pak stačí dávka poloviční.

Výborná bábovka bez laktozy

Možná jste už postřehly, že se můj manžel Honza vyhýbá laktóze. Není přímo alergický, ale laktóza mu nedělá dobře, špatně ji tráví. Postupem času jsem tomu začala přizpůsobovala i naše oblíbené domácí recepty a dnes vám jeden takový představím. Půjde o klasickou bábovku, kterou všichni znáte. Recept můžete samozřejmě dělat s mlékem anebo bez mléka. Když peču bábovku, kterou bude jíst i Honza peču bez mléka, to je jasné. Recept je jednoduchý a zvládnete ho v pohodě bez vážení na kuchyňské váze. 

Budete potřebovat: 

2 hrnky polohrubé mouky (kombinuji celozrnnou polohrubou a klasickou polohrubou)

1 hrnek cukru moučka

1 sáček vanilkového cukru (já dávám jen špetku čerstvé vanilky z lusku)

1 sáček prášku do pečiva

9 lžic oleje

2 vejce

1 hrnek vody nebo mléka

+ můžete přidat kokos, ořechy, kakao - podle chuti

To je všechno. Všechny ingredience promícháme a nalijeme do formy na bábovku nebo klidně i na plech. 

Peču na 180 stupňů a dobu vám neřeknu, ale to že je bábovka hotová poznáte (cca 30-45 minut), když do ní píchnete špejlí a těsto se na ni nelepí. Pak je hotovo. Schválně mi napište vaše oblíbené a rychle hotové moučníky, které rády pečete. 

PEČETE RÁDY BÁBOVKU?

Bramborové placky plněné škvarkami

Máme tady podzim a k němu u nás doma neodmyslitelně patří kysané zelí plné vitamínů a všechno co s ním pěkně chutná dohromady. Dnes pro vás mám tedy další recept, který mě naučila moje babička. Jsou to placičky z domácího bramborového těsta plněné škvarky (slaninou nebo čímkoliv jiným) doplněné kysaným zelím. Tak jdeme na to!

Jednoduchá dýňová polévka

Tento článek už jsem měla připravený zhruba před rokem, kdy jsme na zahradě měli úrodu dýní, letos už jsme také sklidili tři krásné dýně, takže konečně můžu zveřejnit tip na skvělou dýňovou polévku, tak jak ji dělám já. Recept je jednoduchý a rychlý, takže ho zvládne fakt každý!

Vločkové lívanečky s ovocem a kokosovým posypem

Zúčastnila jsem se výzvy na portálu Blogerky.cz, ve které musíte vytvořit letní recept s kokosovým cukrem, a tak se teď pojďte podívat, jak jsem ve výzvě obstála a jak vypadá můj výsledek. Rozhodla jsem se, že připravím Lívanečky se zakysanou smetanou, letním ovocem a kokosovým posypem. Myslím, že lívanečky jsou opravdu jednoduché a rychlé sladké jídlo a já je moc ráda dělám třeba o víkendu k snídani a hlavně v létě, kdy je dostatek čerstvého ovoce, ale dají se jíst i s marmeládou nebo i naslano namazané sýrem. A dají se vzít klidně i jako sváča k vodě. Tak jdeme na to.

Recept: Olejové vdolky s tvarohem, povidly a drobenkou

Huráá konečně! Konečně jsem se dostala k promazání a sepsání receptu na výborné vdolky, které mě naučila babička. Tento recept je naše rodinné zlato a děláme ho všichni - teda všechny. Rozhodla jsem se, že vám recept prozradím a budu moc ráda, pokud vdolky vyzkoušíte a pak mi napíšete jestli vám chutnaly. 

Borůvkový lívanec

Dnes pro vás mám příspěvek, který bude spadat do rubriky Recepty. Půjde o moučník, který peču dost často, protože je to opravdu rychlovka a velká dobrota. Lívanec podle Mařenky Fexové. Tak tenhle název má lívanec v naší rodinné kuchařce, kterou sepsala babička pro všechny svoje vnučky. Jo a jen pro vysvětlení babička se nejmenovala Fexová, recept původně dostala od nějaké paní, kterou já teda ani neznám. Recept je milionkrát odzkoušený, babička ho pekla dost často a protože nám doma taky moc chutná, tak ho peču často i já. Jde o takovou univerzální buchtu, kterou můžete měnit, tak že do těsta přisypete oříšky, sušené ovoce, trochu skořice nebo vanilky. Taky střídám různé ovoce, ať už čerstvé, zavařené nebo i to zmražené a lívanec se vždycky povede. Tak jdeme na recept, ať ho můžete taky vyzkoušet!

Domácí sušenky s fialovými razítky Tescoma

Dnes jsem pekla domácí sušenky, které mám moc ráda. Rozhodla jsem se celý postup nafotit a sepsat Vám článek. Není to nic složitého, ale příprava těsta a samotné pečení zabere chvilku času. Beru to jako takový trénink na vánoční pečící maraton. Tak jdeme na recept.

Avokádo s mušlemi

Dneska si od kosmetiky trošku odpočineme. Mám pro vás recept na moje velmi oblíbené jídlo. Doufám, že vás název neodradil ve čtení, je mi jasné, že spousta lidí by mušle nevzala do úst, ale já říkám, že pokud je nikdy neochutnáš, tak se do nich nemůžeš zamilovat. Pokud tuto dobrou ochutnáte věřím, že vám zachutná. Avokádo s mušlemi je dobrůtka, kterou mám moc ráda, ale nedáváme si ji každý den, protože ingredience jsou docela drahé. Komu by mořské plody fakt vadily, může tam klidně šoupnout sardinky. Pokud by vás, ale lákalo tuto kombinaci vyzkoušet, tak vám napíšu, jak si avokádo s mušlemi připravujeme my.

Moje "tiramisu" s ananasem

Dneska pro vás mám vlastní recept na dezert. Něco na způsob "tiramisu" s ananasem. Honila mě mlsná a v ledničce bylo mascarpone a otevřená plechovka s kousky ananasu. Tak jsem vymýšlela, co z těchto ingrediencí vykouzlím a napadla mě tato dobrota.

Co jsem použila?

kousky konzervovaného ananasu

mascarpone

zakysanou smetanu

cukr moučka (stačí trocha na dochucení mascarpone)

cukrářské piškoty

No a tak jak vařil pejsek s kočičkou dort, tak já jsem čuchtala tuto mňamku. Mascarpone jsem dala vyšlehat se třemi lžícemi zakysané smetany a troškou cukru na dochucení. Na dno skelničky jsem dala kousky piškotů, které jsem trochu pokapala šťávou z ananasu, na piškoty jsem dala vyšlehaný krém,který jsem jemně posypala kakaem. Na krém jsem dala nakrájené kousky ananasu, potom zase piškoty, krém a nahoru ananas, který byl poslední vrstvou (víc už se toho do skleničky prostě nevešlo :D). Poslední vrstvu jsem zase jemně poprášila hořkým kakaem a nechala jsem skleničky do druhého dne odpočinou v lednici. 

Na přípravu je dezert rychlovka a ještě rychleji jsem ho snědla, ale ananas naprosto uspokojil, moji chuť na sladké.

CO JE PRO VÁS PRVNÍ POMOCÍ, KDYŽ VÁS HONÍ MLSNÁ? 

MÁTER RÁDY TYTO RYCHLÉ A NEPEČENÉ DEZERTY?

Recept na skvělý a rychlý jablkový koláč!

Přemýšlíte jakou dobrotu o víkendu upečete? Pokud jo, tak dnes pro vás mám super tip na rychlý jablkový koláč, který jsme si oblíbili, protože máme doma rádi Tarte Tatin. Asi budete vědět o co jde a pokud ne, tak se do tohoto koláče určitě zamilujete. Pokud máte přebytky jablek jako my, tak určitě zkuste tuto dobrotu.

Zdroj

Rebarborový štrúdl

V týdnu jsem pekla štrúdl, ale místo jablek jsem použila rebarboru. Chuť rebarbory je taková kyselkavá a osvěžující. Je to příjemná změna a určitě stojí za vyzkoušení! Takže jak na to.



Potřebujete:
listové těsto
třtinový cukr
listy rebarbory (pouze ty stonky)
mletou skořici
vejce na potření

Postup:
Nebudu popisovat, jak se dělá štrúdl (předpokládám, že to všichni umíte!), ale spíše přípravu rebarborových stonků.

1) Z listů rebarbory použijte pouze stonky, které oloupejte. Jde to lehce nožem.
2) Rebarborové stonky nakrájejte na kostičky o velikosti cca 1 cm
3) Kostičky dejte do misky spolu s třtinovým cukrem (nechte rebarboru vypotit - pustí šťávu)
4) Šťávu slijte a máte rebarboru připravenou na štrúdl.

POUŽÍVÁTE REBARBORU V KUCHYNI POKUD JO TAK NA CO, NECHÁM SE INSPIROVAT

Celerová krémová polévka s nivou

Výborná krémová polévka, která zasytí. Její příprava je rychlá a jednoduchá. Kdo ji neznáte, určitě vyzkoušejte!

Budete potřebovat:

celer

niva

cibule

voda/zeleninový vývar

na ozdobení: lístky petrželky

sůl, pepř, polévkové koření

Postup:Celer a cibuli oloupeme. Celer nakrájíme na kostičky a cibuli nadrobno. V hrnci rozpálíme olej/máslo. Vsypeme cibuli a celer a chvilku restujeme. Potom zalijeme vodou/zeleninovým vývarem. A vaříme na mírném ohni asi 15 minut.

Až nám celer změkne přidáme na kostičky nakrájenou nivu, polévku odstavíme a mixujeme dohladka. Polévku dochutíme! V talíři ji ozdobíme nakrájenými petrželovými lístky, který ji ještě provoní.

A JE HOTOVO! DOBROU CHUŤ!

JAKÁ JE VAŠE NEJOBLÍBENĚJŠÍ POLÉVKA?