Mrkvová buchta

Miluji mrkvový dort. Zamilovala jsem si ho už před několika lety, kdy jsem si ho ráda dávala v olomoucké Ollies cukrárně, přestože nepatřil k nejlevnějším dobrotám. Potom jsem na mrkvový dortík chodila a stále ráda chodím do olomoucké kavárničky Coffee Library, kde ho dělají fantastický, ale pořád jsem se pídila po receptu a chtěla jsem si ho sem tam udělat i sama doma. Nakonec jsem vypátrala ten správný recept, vyzkoušela jsem ho a dnes se o něho s vámi podělím :-) Recept je na celou dávku, ale já si koláč dělám do nízké koláčové formy a tam mi pak stačí dávka poloviční.

Příprava této dobroty je rychlá a jednoduchá, zvládne ji podle mě každý. Výhodou je, že nemusíte nic vážit stačí mít po ruce lžičku a hrnek (1 hrnek = 250ml).

Ingredience: 

4 hrnky mrkve (strouhám na jemném struhadle)

2 hrnky mouky (dávám 1 celozrnné mouky, 1 polohrubé mouky)

4 vejce

3/4 hrnku řepkového oleje

2 lžičky prášku do pečiva

1/2 lžičky soli

1 hrnek cukru

1 hrnek na jemno nasekaných vlašských ořechů (nemusí být)

1 lžičku vanilkového extraktu (když nemáte, tak 1 přírodní vanilkový cukr, já dávám vanilku z Oxalisu)

1 lžičku skořice (nebo dle chuti)

Krém:

1 kelímek pomazánkového másla

2 lžíce medu

Postup:

Ušlehejte vejce s cukrem a olejem.

Pak přidejte všechny ostatní ingredience. 

Nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. 

Pečte asi na 180 stupňů, do suché špejle dle zkušeností s vaší troubou. 

Mně stačilo pouhých 30 minut. Hotové potřete krémem, ale koláč je dobrý i jen tak holý. Už jsem jedla i variantu se známou citronovou polevou.

Doufám, že se vám mrkvový koláč povede stejně jako mě a že si ho doma oblíbíte. 

MÁTE RÁDY MRKVOVÉ DEZERTY? 

♡ SLEDUJ MĚ NA VINTED ♡

♡ SLEDUJ MĚ NA FACEBOOKU ♡

♡ SLEDUJ MĚ NA INSTAGRAMU ♡